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石子饃(mo)的(de)介紹:石子饃(mo)系用(yong)面粉制(zhi)成薄餅片后,放(fang)在(zai)燒熱的(de)小卵石上烙(luo)制(zhi)而成的(de),故名(ming)石子饃(mo)。石子饃(mo)的(de)制(zhi)法具有(you)石烹時代(dai)的(de)遺風,唐代(dai)史料中有(you)"石鏊餅"的(de)記載。相傳,。
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石(shi)(shi)子饃的(de)做法(fa)簡(jian)單是(shi)陜西(xi)小(xiao)吃的(de)常見菜,不一(yi)定要看石(shi)(shi)子饃視頻才能學會,但(dan)怎(zen)么做石(shi)(shi)子饃吃,跟著美食菜譜網的(de)做法(fa)圖解來做這道(dao)石(shi)(shi)子饃吧所(suo)屬地區(qu):陜西(xi)小(xiao)吃工(gong)藝:。
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石(shi)(shi)子(zi)饃(mo)石(shi)(shi)子(zi)饃(mo)是陜西關中地區流行的風(feng)味食品。因其是將(jiang)餅坯放在燒熱了的石(shi)(shi)子(zi)上烙(luo)制成的,故(gu)而得名,又(you)稱(cheng)砂子(zi)饃(mo)、餑餑、干饃(mo)。由于它歷史(shi)悠久,加(jia)工方(fang)法(fa)原始,因而被。
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石(shi)子(zi)饃(mo)是(shi)頗受群眾喜愛(ai)的(de)傳統食品,又名古鏊餅。由于它歷史(shi)悠久,被稱為(wei)我國食品中的(de)化石(shi)。石(shi)子(zi)饃(mo)的(de)原料是(shi)面(mian)粉、堿面(mian)、精鹽、熟豬(zhu)油、鮮花(hua)椒(jiao)葉等(deng),經和(he)面(mian)、加工(gong)石(shi)子(zi)。
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[圖(tu)文]新疆石(shi)頭(tou)饃(mo)(mo)和陜西的石(shi)頭(tou)饃(mo)(mo)八竿(gan)子(zi)沒有“親戚關系”,它的全名(ming)應該是“馕坑(keng)石(shi)頭(tou)烤饃(mo)(mo)”。話說2009年,在米泉(quan)古牧地鎮(zhen)一個農家三兄弟(di)開(kai)的莊園里(li),有天他們(men)的馕坑(keng)烤肉。
石子饃-搜搜百科
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桑榆情原創臨潼石子饃的制作現場-全民亂拍-華商論壇
“鍋盔石子饃”更像(xiang)是(shi)“石子饃”版本的(de)(de)陜西(xi)鍋盔,吃的(de)(de)時候需要切開(kai)或掰(bai)開(kai),否則一(yi)整張饃一(yi)個人(ren)斷然是(shi)吃不(bu)消的(de)(de)。它更軟,有點像(xiang)傳(chuan)統石子饃剛出鍋尚未變(bian)硬(ying)時的(de)(de)那種(zhong)。
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新疆“石頭饃”制作過程(組圖)-新疆“餐烤”消息-亞心網博客
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